酵母和白酒可以一起用嗎?
可以 白酒加入酵母會殺死酵母菌 酒精可以殺死細菌，酵母活性，菌也一樣，白酒的酒精度肯定超過20度，一般來說酵母菌酒精耐受是15度，加50度白酒酵母活性菌是在白酒里不可以存活的，酵母菌能在PH值3.0-7.5的范圍內生長，最適合PH值為4.5-5.0。
酵母和白酒可以一起用嗎?
酒和酵母是可以一起使用的。酵母是釀造酒的關鍵成分，它會將糖轉化成酒精和二氧化碳。在制作酒的過程中，酵母通常會與葡萄汁、麥芽汁或其他種類的糖水混合。
酵母可以加白酒一起發(fā)面可以嗎快嗎?
應該不會發(fā)的快，白酒本身不是發(fā)酵的，是米糠等經過發(fā)酵蒸餾出來的產物，因為是蒸餾的 不具有發(fā)酵性，正確加快酵母發(fā)酵用白糖，效果明顯，一般一斤面粉用酵母3克 白糖10克，用30℃左右溫水調勻，和入面中，一般醒發(fā)一個小時就可以使用了。
酵母可以加白酒一起發(fā)面可以嗎快嗎?
白酒不能用于發(fā)面，發(fā)面即發(fā)酵面團，在發(fā)酵的過程會產生酵母菌，而白酒含有一定濃度的酒精，酒精會可以殺死酵母菌，因此在白酒環(huán)境中酵母菌是不能存活的，發(fā)面則會失敗。想發(fā)面又快又好，就是兩點，首先是溫度要控制到25度左右，再者可以加些糖，來加快酵母的發(fā)酵速度。
酵母和白酒有什么反應?
活性酵母粉有酒精脫氫酶，能夠一定程度上分解酒精，看你加入的酒精與酵母粉的比例，如果是少量酒精的話，會被酵母粉分解，如果是大量酒精會使蛋白質變質殺死酵母菌
好的酵母菌對白酒的作用，還有酵母怎樣會白酒的品質?
酵母菌在生長過程中，通過異化作用會產生酒精，這是白酒生產過程中的重要原理。 在釀制前期，各種原料中的淀粉發(fā)生糊化反應及在淀粉酶的作用下轉化為糖，酵母菌種異化作用進入到發(fā)酵階段，在酵母菌的作用下，使發(fā)酵液中的糖類轉化成乙醇和其他代謝產物。在釀酒過程中，酵母菌以谷物等雜糧作為營養(yǎng)基，霉菌產生的維生素作生長因子，生長到一定階段，就會產生酒精，這就是釀酒的基本原理。由此可見霉菌和酵母菌在白酒生產中是必不可少的，起著重要作用
白酒跟酵母粉一起會殺死酵母粉嗎?
白酒加入酵母會殺死酵母菌 酒精可以殺死細菌，酵母活性，菌也一樣，白酒的酒精度肯定超過20度，一般來說酵母菌酒精耐受是15度，加50度白酒酵母活性菌是在白酒里不可以存活的，酵母菌能在PH值3.0-7.5的范圍內生長，最適合PH值為4.5-5.0。
